카브 컨버터-아이(트랜스글루코시다아제 혼합제제 /Transglucosidase)

전분을 올리고당으로 전환 할 수있는 Aspergillus niger에서 유래한 일종의 효소입니다. 이 효소는 포도당을 이소말토올리고당으로 전환하여 체내 포도당의 흡수를 줄여 주는 기능을 가지고 있습니다.

카브 컨버터-아이(Carb Converter-I)는 트랜스글루코시다아제를 주원료로 체내 포도당의 흡수와 칼로리 이용을 줄여 주는 기능을 가진 혼합제재입니다.
□ 원산지: 미국/ DeerLand Probiotics & Enzyme
□ 성상: 분말
□ Packing: 25kg

+ Electronic Journal of Biotechnology Volume 26, March 2017, Pages 46-51

참고] 기능성소재로서의 트랜스글루코시다아제*

혈당을 증가시키는 전분의 주 공급원으로 여기에는 빵, 파스타, 감자 및 쌀이 포함됩니다. 하지만 곡물 빵과 현미와 같은 소위 건강한 탄수화물조차도 바람직하지 않은 과잉포도당을 유발할 수 있습니다.
트랜스글루코시다아제는 특이적 기질의 효소로 전분을 소화관 내에서 프리바이오틱인 이소말토올고당으로 전환 시킨다는 것을 보여주었습니다. 여러 연구에서는이 효소가 과잉 탄수화물 섭취로 인한 혈중포도당증가를 저해한다는 결과가 나왔습니다.

*BMC Gastroenterol. 2013; 13: 81

연구의 한 예로 트랜스글루코시다제는 전분에서 방출 된 설탕의 양을 제한합니다. 연구결과에서 식이성 전분을 유용한 난소화성 프리바이오틱스로 전환시킴으로써 탄수화물 식품에서 급속하게 분해 된 전분의 수준을 31 % 감소시켰습니다. 이것은 이미 정상 범위에있는 사람들의 건강한 혈당, 콜레스테롤 및 인슐린 수치를 유지하게 합니다.