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공지사항

2016.04.06

'농림수산식품기술기획평가원 2012년-2015년 고부가가치식품기술개발사업 선정'

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고부가가치 식품기술 개발사업은 식품의 경쟁력을 제고하기 위한 핵심응용기술 개발을 지원하는 사업이다. 본사 "이뮤노텍"은 초유로부터 Proline Rich Polypeptides (PRP)의 수율을 높일 수 있는 효소 가수분해기술을 이용한 면역력 개선용 고부가가치 식품의 개발을 주제로 과제에 선정이 되어 이에대한 투자지원을 받게 되었다.

-연구기간:3년

○ 연구내용
◦ 초유로부터 PRP의 분리 시, PRP의 상대적 농도를 높일 수 있는 효소의 개발과 개발된 PRP 분리 효소의 고정화, 최적반응조건, 안정성확보 및 대량생산 시스템의 구축.
- 기존대비 고농도(5%이상)의 PRP 분리가 가능한 효소의 개발.
- 최적 효소활성 조건 확립.

◦ 개발된 효소로부터 분리된 PRP의 면역력개선 효능검사 및 면역 관련 질환 개선용 고부가가치 식품개발.
- 기존 생산방법에 의한 PRP보다 증가된 면역력 개선 효능 검증.
- 인체 흡수 및 안전성이 용이한 면역관련 질병 개선용 고부가가치식품 개발 및 상용화 공정 조건 확립.
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